廣東缺少30萬(wàn)名營(yíng)養(yǎng)師
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| 發(fā)表時(shí)間：2006/4/7 瀏覽 2391 次 |
記者昨天從廣州營(yíng)養(yǎng)師聯(lián)合會(huì)成立大會(huì)上了解到，廣州目前僅有75位公共營(yíng)養(yǎng)師拿到了市勞動(dòng)局頒發(fā)的公共營(yíng)養(yǎng)師資格證。如果以每300人配置一名公共營(yíng)養(yǎng)師來(lái)算，廣東省目前尚缺少30萬(wàn)名營(yíng)養(yǎng)師。
據(jù)介紹，由于缺乏營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)，膳食營(yíng)養(yǎng)搭配不合理，廣州三成中小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)缺乏，近三成廣州人患肥胖癥，而且這個(gè)趨勢(shì)還在繼續(xù)上升。在歐美一些發(fā)達(dá)國(guó)家，每300個(gè)人中就有一名營(yíng)養(yǎng)師，而目前中國(guó)全國(guó)營(yíng)養(yǎng)師不足4000人。拿廣東省為例，按照國(guó)際通行的每300人當(dāng)中有一個(gè)營(yíng)養(yǎng)師的比例計(jì)算，廣東省9000萬(wàn)人口至少需要30萬(wàn)名營(yíng)養(yǎng)師，而廣東省目前正規(guī)營(yíng)養(yǎng)師數(shù)目還在3位數(shù)以內(nèi)！缺口大得驚人。
廣州食品協(xié)會(huì)營(yíng)養(yǎng)與保健專業(yè)委員會(huì)秘書長(zhǎng)李建華介紹，營(yíng)養(yǎng)師的主要工作是研究食物中的營(yíng)養(yǎng)素和人體機(jī)能需求的關(guān)系，也就是指導(dǎo)人們吃什么、怎么吃、吃多少才能健康美麗，以及如何做到合理膳食、均衡營(yíng)養(yǎng)以達(dá)到防病治病的目的。雖然社會(huì)上對(duì)營(yíng)養(yǎng)師的需求量很大，但人才市場(chǎng)中并沒有因此呈現(xiàn)火爆跡象。但隨著《營(yíng)養(yǎng)法》即將在年內(nèi)出臺(tái)，市民對(duì)科學(xué)飲食、營(yíng)養(yǎng)就餐關(guān)注度很快就會(huì)熱起來(lái)，營(yíng)養(yǎng)師這一朝陽(yáng)行業(yè)也會(huì)越來(lái)越走俏。
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